full screen background image

Салат слоеный с курицей, шампиньонами и яйцом, рецепт с фото

28 мая 2012

Салат слоеный с курицей, шампиньонами и яйцом, рецепт с фото

Салат слоеный с курицей, шампиньонами и яйцом, рецепт с фото

Простые рецепты
56873

Ингредиенты:

  • курица (филе отварное) 300 г
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца 3 шт.
  • шампиньоны свежие 200 г
  • майонез
  • масло растительное
  • соль по вкусу
  • зелень (для украшения)

Вариант 2:

  • курица (филе отварное) 300 г
  • яблоки 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйцо 5 шт.
  • сыр твердый 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • майонез
  • грецкие орехи
  • масло растительное

Приготовление:

50 минут

  • Курицу (или ее отдельные части) промыть, после чего отварить в подсоленной воде. Подождав, когда мясо остынет, его необходимо отделить от костей и нарезать кубиками.
  • Морковь и лук почистить, тонко порезать и обжарить в масле на сковороде до мягкого состояния. Шампиньоны промыть, обсушить, порезать на мелкие кусочки и обжарить в масле. Вареные вкрутую яйца измельчить кубиками.
  • На низ кладем куриное мясо. Затем выкладываем обжаренные морковку и лук. Добавляем в салат измельченные яйца. И в верхний слой выкладываем обжаренные грибы.
  • Последний этап приготовления – заливаем салат слоеный с курицей майонезом и даем ему выстояться несколько часов в прохладном месте, чтобы все слои хорошенько пропитались. Перед подачей на стол блюдо можно украсить веточкой зелени.
  • Вариант 2:
    На первом этапе отвариваем куриное мясо, отделяем его от костей и режем кубиками. Измельчаем сваренные вкрутую яйца (отдельно – белки, отдельно – желтки). Очищаем лук, измельчаем его и обжариваем до мягкости на сковороде с растительным маслом. Сыр необходимо натереть на средней терке. Измельченные ядра грецких орехов следует немножко подсушить на сковороде (без добавления масла!). Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками (можно натереть на терке). Замороженное масло измельчаем на терке.

    Затем выкладываем слои салата (каждый из слоев смазывая майонезом) в салатницу в такой очередности:
    1 слой – измельченные белки;
    2 слой – мясо курицы;
    3 слой – обжаренный лук;
    4 слой – измельченные яблоки;
    5 слой – натертый сыр;
    6 слой – измельченные желтки;
    7 слой – масло сливочное;
    8 слой – грецкие орехи.

    После того, как салат постоит час-два в холодильнике, его можно подавать к столу.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *