full screen background image

Хлеб на кефире с отрубями в духовке, рецепт с фото и видео

24 мая 2020

Хлеб на кефире с отрубями в духовке, рецепт с фото и видео

Хлеб на кефире с отрубями в духовке, рецепт с фото и видео

Вкусно и просто
101061

Вкусный и оригинальный хлеб из доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • мука 1 стакан
  • кефир 1 стакан
  • мука цельнозерновая ½ стакана
  • отруби ½ стакана
  • масло растительное 5 ст.л.
  • семена льна 2 ч.л.
  • семена фенхеля 2 ч.л.
  • сода ⅔ ч.л.
  • сахар ½ ч.л.
  • соль ½ ч.л.

Приготовление:

30 минут + 45 минут

  • Соединить в емкости пшеничную муку с цельнозерновой, добавить отруби, соль, сахар, пищевую соду, семена фенхеля и льна.
  • Влить порциями кефир, перемешивать.
  • Добавить немного растительного масла.
  • Готовое тесто оставить на полчаса.
  • Сформовать два изделия.
  • Время выпекания в духовом шкафу – от двадцати до двадцати пяти минут, температура – 200 градусов.

Совет

Хлеб должен приобрести золотистую корочку, полностью пропечься внутри.


В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *